Hướng dẫn

• 1. Gà mua về rửa thật sạch, làm sạch ruột, để ráo nước. trộn thật đều muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu hào lại với nhau, sau đó thoa đều gia vị vào bụng gà, cho ớt sừng và ớt hiểm đã rửa thật sạch vào chung. Ướp gà trong khoảng 15 phút trước khi nấu.
• 2. Cải xanh rửa thật sạch, vớt ra để ráo nước, cắt khúc ngắn chừng 5cm.
• 3. Cho thật nhiều dầu chiên vào chảo lớn, đun thật nóng già, sau đó nhẹ tay cho gà vào chiên vàng đều. Khi da gà ngả màu cánh gián thì vớt ra để ráo dầu.
• 4. Cho khoảng 1 lít nước lã vào nồi nấu sôi, cho gà vào hầm đến khi nước hơi sánh lại, gà chín mềm là được.Cho gà ra đĩa, ăn kèm rau cải xanh hay bún tươi đều ngon.